O bolo de amendoim da vovó é mais do que uma simples sobremesa; é uma viagem no tempo até a cozinha mais acolhedora que conhecemos. Este bolo, com seu sabor rico e textura macia, carrega em si histórias de família e tardes tranquilas ao lado de quem amamos, então aprenda a fazer essa delícia que, mais do que alimentar, aquece a alma.
História
O bolo de amendoim é uma receita que evoca o conforto dos cuidados de vovó, trazendo consigo o calor do lar e a simplicidade dos ingredientes.
O amendoim, um ingrediente multifacetado e rico em nutrientes, tem desempenhado um papel fundamental na culinária brasileira ao longo do tempo. Sendo explorado em uma ampla variedade de pratos, desde os salgados até as sobremesas.
Ao incluir o amendoim na preparação de um bolo, seguindo a tradição de nossas avós, não apenas honramos e preservamos a essência da nossa gastronomia caseira, mas também celebramos sua diversidade e sabor únicos.
[wptb id=51898]Dicas
- Torre e moa o amendoim em casa para um sabor mais fresco e intenso.
- Peneire os ingredientes secos para garantir que o bolo fique mais leve e aerado.
- Faça a cobertura enquanto o bolo assa, assim ela estará pronta para ser aplicada assim que o bolo sair do forno. Além disso maximiza a absorção de sabores.
Bolo de Amendoim da Vovó
Equipamento
- 1 Forma
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 3/4 de xícara de óleo de vegetal
- 3 ovos
- 1 xícara de amendoim torrado e moído
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a Cobertura:
- 1/2 xícara de amendoim torrado e picado
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Em outro recipiente, bata os ovos até que fiquem levemente espumosos, adicione o leite e o óleo, misturando bem.
- Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo suavemente. Adicione o amendoim moído e o fermento, misturando até que esteja homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Prepare a cobertura aquecendo o leite condensado e a manteiga em uma panela, mexendo até engrossar. Adicione o amendoim picado e misture.
- Desenforme o bolo e, ainda quente, cubra com a cobertura de amendoim.
Conclusão
Este bolo de amendoim da vovó não é apenas uma receita. É um convite para reviver momentos preciosos e criar novas memórias afetivas em torno da mesa, seja para um lanche da tarde ou como estrela de uma reunião em família, pois ele promete aquecer corações e adoçar paladares.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
Não gostei da receita. O açúcar deve ser batido com os ovos. O meu bolo não ficou fofinho
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