O bolo de nozes, cenoura e canela é uma verdadeira celebração de sabores e aromas. Essa receita une o melhor de três mundos: a textura e o sabor ricos das nozes, a doçura e a umidade da cenoura, e o toque quente e especiado da canela. Perfeito para qualquer estação do ano, este bolo é ideal para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para alegrar o seu dia a dia. Além de delicioso, é uma opção relativamente saudável, graças aos nutrientes presentes nas cenouras e nas nozes. Prepare-se para encantar a todos com este bolo aromático e irresistivelmente saboroso!
Bolo de Nozes, Cenoura e Canela
Equipamento
- Ralador
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 2 xícara (chá) farinha de trigo
- 1, ½ xícara (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) óleo vegetal
- 4 ovos
- 2 xícara (chá) cenoura ralada
- 1 xícara (chá) nozes picadas
- 2 colher (chá) fermento em pó
- 2 colher (chá) canela em pó
- 1 pitada de sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Adicione o óleo vegetal aos poucos, continuando a bater.
- Incorpore a cenoura ralada, as nozes picadas, a canela em pó, e misture bem.
- Peneire juntos a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal, e adicione-os à mistura de cenoura, mexendo até que a massa esteja homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Após assado, deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Sirva em seguida.
Dicas e Truques
- Para uma camada extra de sabor entretanto, adicione uma colher de chá de extrato de baunilha à massa.
- Um pouco de noz-moscada ralada pode complementar maravilhosamente os sabores de canela e cenoura.
- Para um toque especial, finalize o bolo com uma cobertura de cream cheese ou um simples glacê de açúcar com limão.
Variações da Receita
- Versão Sem Lactose: Substitua o óleo vegetal por óleo de coco para um sabor ainda mais rico e uma receita sem lactose.
- Bolo Vegano: Experimente substituir os ovos por “ovos” de linhaça ou chia e utilize leite de amêndoas no lugar de qualquer produto lácteo na cobertura ou glacê.
- Com Cobertura: Uma cobertura de cream cheese com canela é uma excelente adição para quem deseja um contraste cremoso com o bolo.
Conclusão
O bolo de nozes, cenoura e canela é afinal uma opção de sobremesa perfeita para impressionar seus convidados ou para tornar um momento comum em algo especial. Com sua combinação de sabores ricos e texturas agradáveis, é portanto certeza de sucesso em qualquer mesa. Além disso, oferece o benefício adicional de ser nutritivo. Não espere uma ocasião especial para experimentar essa delícia: o momento perfeito para desfrutar deste bolo é sempre que você desejar um doce reconfortante e saboroso.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
