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Bolo de Nozes, Cenoura e Canela

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O bolo de nozes, cenoura e canela é uma verdadeira celebração de sabores e aromas. Essa receita une o melhor de três mundos: a textura e o sabor ricos das nozes, a doçura e a umidade da cenoura, e o toque quente e especiado da canela. Perfeito para qualquer estação do ano, este bolo é ideal para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para alegrar o seu dia a dia. Além de delicioso, é uma opção relativamente saudável, graças aos nutrientes presentes nas cenouras e nas nozes. Prepare-se para encantar a todos com este bolo aromático e irresistivelmente saboroso!

Bolo de Nozes, Cenoura e Canela

Preparo 10 minutes
Cozimento 40 minutes
Refeição Café da Manhã, Lanche
Culinária Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 321 kcal

Equipamento

  • Ralador
  • Tigela
  • Forma
  • Forno

Ingredientes
  

  • 2 xícara (chá) farinha de trigo
  • 1, ½ xícara (chá) açúcar
  • 1 xícara (chá) óleo vegetal
  • 4 ovos
  • 2 xícara (chá) cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) nozes picadas
  • 2 colher (chá) fermento em pó
  • 2 colher (chá) canela em pó
  • 1 pitada de sal

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha.
  • Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Adicione o óleo vegetal aos poucos, continuando a bater.
  • Incorpore a cenoura ralada, as nozes picadas, a canela em pó, e misture bem.
  • Peneire juntos a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal, e adicione-os à mistura de cenoura, mexendo até que a massa esteja homogênea.
  • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • Após assado, deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Sirva em seguida.
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Dicas e Truques

  • Para uma camada extra de sabor entretanto, adicione uma colher de chá de extrato de baunilha à massa.
  • Um pouco de noz-moscada ralada pode complementar maravilhosamente os sabores de canela e cenoura.
  • Para um toque especial, finalize o bolo com uma cobertura de cream cheese ou um simples glacê de açúcar com limão.

Variações da Receita

  • Versão Sem Lactose: Substitua o óleo vegetal por óleo de coco para um sabor ainda mais rico e uma receita sem lactose.
  • Bolo Vegano: Experimente substituir os ovos por “ovos” de linhaça ou chia e utilize leite de amêndoas no lugar de qualquer produto lácteo na cobertura ou glacê.
  • Com Cobertura: Uma cobertura de cream cheese com canela é uma excelente adição para quem deseja um contraste cremoso com o bolo.

Conclusão

O bolo de nozes, cenoura e canela é afinal uma opção de sobremesa perfeita para impressionar seus convidados ou para tornar um momento comum em algo especial. Com sua combinação de sabores ricos e texturas agradáveis, é portanto certeza de sucesso em qualquer mesa. Além disso, oferece o benefício adicional de ser nutritivo. Não espere uma ocasião especial para experimentar essa delícia: o momento perfeito para desfrutar deste bolo é sempre que você desejar um doce reconfortante e saboroso.



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