Cremes

Calda Toffee: O Toque Doce que Transforma suas Sobremesas

A calda toffee é o segredo para elevar suas sobremesas a um novo patamar de sabor. Com sua consistência sedosa…

O buttermilk ou leitelho é um ácido líquido que é obtido como resíduo durante o processo de produção de manteiga,…

CONCEITO Fazer geleia é uma das formas mais maravilhosas de desfrutar da doçura das frutas, seja em casa ou profissionalmente,…

Eu sou uma grande admiradora das kinkans, essas adoráveis miniaturas de laranja, no entanto, é importante ter cuidado, pois apesar…

Essa calda é feita pelo método molhado. Caso você não se de muito bem com esse método, pode tentar a…

Caramelo é a melhor invenção do mundo! Para o sorvete, bolo, torta, recheio, cobertura, para comer de colheradas e se…

Crème brûlée certamente é a receita dos apaixonados: apaixonados por baunilha e pela sensação de quebrar a fina casquinha de açúcar…

Esse creme amarelinho e sedoso é um dos clássicos da confeitaria. Não só é um excelente acompanhamento de sobremesas como…

Saber fazer um creme de confeiteiro é uma das técnicas básicas que qualquer pessoa envolvida com cozinha (seja confeitaria ou…