O quindim é uma joia da confeitaria brasileira, adorado por sua textura sedosa e sabor intenso de coco e ovos. Transformando o tradicional em algo ainda mais espetacular, o Quindim Gigante se apresenta como uma versão audaciosa que promete ser o centro das atenções em qualquer celebração. Ideal para festas, encontros familiares ou eventos especiais, essa receita não só impressiona pelo tamanho, mas também pela delícia que é a cada garfada.

História

O quindim tem suas raízes na culinária portuguesa, adaptado no Brasil com o acréscimo de ingredientes locais como o coco. A versão gigante é uma inovação brasileira, refletindo a generosidade e a alegria características da cultura do país em compartilhar momentos felizes e deliciosas refeições.

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Veja:

Quindim de Leite Ninho: Uma Delícia Inovadora

Quindim de Panela de Pressão

Dicas

Para garantir que o quindim desenforme facilmente, não economize na manteiga ao untar a forma.
A qualidade dos ingredientes, especialmente o coco ralado fresco, faz toda a diferença no resultado final.
Se desejar um quindim menos doce, reduza a quantidade de açúcar na receita.

Variações da receita

Adicione sabores extras ao seu quindim gigante, como raspas de limão ou laranja, para um toque cítrico sutil. Outra variação popular é incorporar um pouco de essência de baunilha para aprofundar os sabores.

Quindim Gigante

Berenice

Saboreie a grandeza e o sabor intenso com o Quindim Gigante, uma versão majestosa que transforma o tradicional doce brasileiro em uma experiência culinária memorável.

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Tempo Total 2

Refeição aperitivo, Café da Manhã, cafe da tarde, Lanche

Culinária Brasileira, Portuguesa

Serve 6 porções

Calorias 54.67 kcal

Equipamento

1 Tigela
1 peneira
1 Forma
1 Colher de pau

Ingredientes

100 gramas de FLOCOS DE COCO
500 gramas de AÇÚCAR
1 xícara de ÁGUA
2 colheres de sopa de MANTEIGA DERRETIDA
14 GEMAS
1 OVO

Instruções

Em uma vasilha, misture o açúcar, a água e a manteiga derretida. Reserve.
Peneire as gemas e o ovo em um bowl a parte.

DICA: essa etapa é importante para que o seu quindim não fique com gosto de ovo, por isso tenha muito cuidado na hora de peneirar.

Coloque as gemas e o ovo na tigela com o açúcar, água e manteiga, misturando tudo muito bem.
Acrescente os flocos de coco e mexa.
Coloque tudo em uma forma untada com manteiga e açúcar.
Leve ao forno em fogo médio em banho-maria (água quente) com a forma coberta com papel alumínio por 1 hora e meia.
Quando espetar o palito e sair seco, deixe no forno por aproximadamente 20 minutos sem o papel alumínio (para dourar).
Quanto tirar o quindão do forno, passe uma faca em volta da forma, deixe esfriar e desenforme.

Aproveite!

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Conclusão

O Quindim Gigante é uma verdadeira festa para os sentidos, combinando a tradição do quindim com a grandiosidade que ocasiões especiais merecem. Além de ser uma sobremesa espetacular, é uma prova do quanto a culinária pode ser uma forma de expressão criativa e de compartilhamento de alegria. Surpreenda seus convidados com essa delícia e desfrute dos elogios que certamente virão.