O quindim é uma joia da confeitaria brasileira, adorado por sua textura sedosa e sabor intenso de coco e ovos. Transformando o tradicional em algo ainda mais espetacular, o Quindim Gigante se apresenta como uma versão audaciosa que promete ser o centro das atenções em qualquer celebração. Ideal para festas, encontros familiares ou eventos especiais, essa receita não só impressiona pelo tamanho, mas também pela delícia que é a cada garfada.
História
O quindim tem suas raízes na culinária portuguesa, adaptado no Brasil com o acréscimo de ingredientes locais como o coco. A versão gigante é uma inovação brasileira, refletindo a generosidade e a alegria características da cultura do país em compartilhar momentos felizes e deliciosas refeições.
Imagem | Descrição | Link |
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Veja:
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Dicas
- Para garantir que o quindim desenforme facilmente, não economize na manteiga ao untar a forma.
- A qualidade dos ingredientes, especialmente o coco ralado fresco, faz toda a diferença no resultado final.
- Se desejar um quindim menos doce, reduza a quantidade de açúcar na receita.
Variações da receita
Adicione sabores extras ao seu quindim gigante, como raspas de limão ou laranja, para um toque cítrico sutil. Outra variação popular é incorporar um pouco de essência de baunilha para aprofundar os sabores.
Quindim Gigante
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 peneira
- 1 Forma
- 1 Colher de pau
Ingredientes
- 100 gramas de FLOCOS DE COCO
- 500 gramas de AÇÚCAR
- 1 xícara de ÁGUA
- 2 colheres de sopa de MANTEIGA DERRETIDA
- 14 GEMAS
- 1 OVO
Instruções
- Em uma vasilha, misture o açúcar, a água e a manteiga derretida. Reserve.
- Peneire as gemas e o ovo em um bowl a parte.
DICA: essa etapa é importante para que o seu quindim não fique com gosto de ovo, por isso tenha muito cuidado na hora de peneirar.
- Coloque as gemas e o ovo na tigela com o açúcar, água e manteiga, misturando tudo muito bem.
- Acrescente os flocos de coco e mexa.
- Coloque tudo em uma forma untada com manteiga e açúcar.
- Leve ao forno em fogo médio em banho-maria (água quente) com a forma coberta com papel alumínio por 1 hora e meia.
- Quando espetar o palito e sair seco, deixe no forno por aproximadamente 20 minutos sem o papel alumínio (para dourar).
- Quanto tirar o quindão do forno, passe uma faca em volta da forma, deixe esfriar e desenforme.
Aproveite!
Conclusão
O Quindim Gigante é uma verdadeira festa para os sentidos, combinando a tradição do quindim com a grandiosidade que ocasiões especiais merecem. Além de ser uma sobremesa espetacular, é uma prova do quanto a culinária pode ser uma forma de expressão criativa e de compartilhamento de alegria. Surpreenda seus convidados com essa delícia e desfrute dos elogios que certamente virão.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
