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Receita de Bolo de Fubá Cremoso com Goiabada

O bolo de fubá cremoso com goiabada é uma verdadeira celebração dos sabores brasileiros, combinando a textura macia e aveludada do bolo de fubá com o doce sabor tropical da goiabada. Este bolo é perfeito para quem busca um toque de originalidade e conforto em suas receitas caseiras. A goiabada derrete levemente durante o cozimento, criando camadas surpreendentes de sabor que harmonizam perfeitamente com o bolo de fubá. A seguir, você encontrará uma receita fácil de seguir para trazer essa delícia para a sua mesa.

História e Receita

Toda comida tem uma história! A palavra “fubá” tem origem africana e significa “farinha”. Essa farinha de milho foi introduzida no Brasil pelos portugueses, substituindo a farinha de mandioca em muitas receitas. O bolo de fubá, presente desde o início do século XX, tornou-se uma tradição em muitos lares brasileiros.

Quase todo mundo tem uma receita de bolo de fubá: um clássico dos cafés da tarde, sempre uma excelente escolha. Alguns bolos são mais aerados, outros mais cremosos, e muitos incluem goiabada ou queijo. A receita abaixo é uma deliciosa combinação de fubá, cremosidade e goiabada.

.Experimente esta receita fácil, com sabor de infância, pronta em menos de 1 hora e que vai deixar todos com água na boca! Desfrute do bolo de fubá cremoso com goiabada, que reúne todas essas qualidades, e prepare-o hoje mesmo!

Receita de Bolo de Fubá Cremoso com Goiabada

Camila Loeper
Saboreie a perfeita harmonia entre a cremosidade do fubá e o doce encanto da goiabada neste bolo irresistível que aquece o coração e alegra o paladar.
Tempo Total 50 minutes
Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, Lanche, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 16 porções
Calorias 237 kcal

Equipamento

  • tigela grande
  • Liquidificador
  • Forma de Buraco
  • Forno

Ingredientes
  

  • 1 xícara de fubá
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 200 g de goiabada cortada em cubos
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado opcional para um toque salgado
  • Manteiga e fubá para untar a forma

Instruções
 

Preparação da Forma:

  • Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e polvilhe com fubá. Reserve.

Bater os Líquidos:

  • No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.

Mistura Seca:

  • Em uma tigela grande, misture o fubá, o açúcar e o queijo parmesão ralado (se estiver usando).

Combinação das Misturas:

  • Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem até ficar homogêneo.

Adição do Fermento:

  • Incorpore delicadamente o fermento em pó à massa.

Montagem:

  • Despeje metade da massa na forma preparada. Distribua os cubos de goiabada sobre a massa e, em seguida, cubra com o restante da massa.

Cozimento:

  • Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

Finalização:

  • Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido.
Keyword bolo de fubá cremoso, Receita de Bolo de Fubá

Dicas e truques

  • Goiabada: Para evitar que a goiabada afunde na massa, envolva os cubos em um pouco de fubá antes de distribuí-los na forma.
  • Cremosidade Extra: Para um bolo ainda mais cremoso, experimente adicionar 1/2 xícara de leite de coco à massa.
  • Variação: Se desejar, substitua a goiabada por pedaços de queijo minas para um contraste de sabores.

Variações da Receita

Adicione 1 xícara de chá de coco ralado à massa para um toque tropical. O coco combina perfeitamente com a cremosidade do bolo.

Incorpore 100g de queijo parmesão ralado à massa para uma versão salgada e doce ao mesmo tempo. O queijo adiciona uma profundidade de sabor e uma textura interessante.

Adicione 1 colher de chá de sementes de erva-doce à massa. Essa variação traz um aroma tradicional e um sabor levemente anisado, que complementa bem o fubá.

Substitua metade do leite por suco de laranja fresco. Adicione também raspas de laranja à massa para um sabor cítrico refrescante.

Sugestões de Servir

Calda de Goiabada

  • Prepare uma calda de goiabada para servir com o bolo. Derreta pedaços de goiabada com um pouco de água em fogo baixo até obter uma calda espessa. Regue sobre o bolo fatiado na hora de servir.

Polvilhe Açúcar e Canela

  • Depois que o bolo esfriar, polvilhe uma mistura de açúcar e canela por cima para um toque doce e aromático extra.

Acompanhamento com Café

  • Sirva o bolo de fubá cremoso com goiabada acompanhado de uma xícara de café ou chá. O sabor robusto do café complementa perfeitamente a doçura e cremosidade do bolo.

    Conclusão

    O bolo de fubá cremoso com goiabada é uma deliciosa variação do clássico bolo de fubá, adicionando a doçura e a textura da goiabada aos sabores tradicionais. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com um bolo que combina cremosidade e sabor irresistível.

    Perguntas frequentes

    Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?

    Sim, você pode substituir o leite condensado por leite de coco ou creme de leite para obter uma textura cremosa similar. No entanto, lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar, pois o leite condensado é bem mais doce. Outra opção é usar uma mistura de leite e açúcar, mas a textura pode ser um pouco diferente.

    Como evitar que a goiabada afunde na massa do bolo?

    Para evitar que os cubos de goiabada afundem na massa, passe-os em um pouco de farinha de trigo antes de incorporá-los à massa. Isso ajuda a criar uma leve camada em volta dos cubos, impedindo que afundem durante o cozimento. Outra dica é distribuir a goiabada por toda a massa, colocando alguns cubos por cima após despejar a massa na forma.

    Posso fazer essa receita sem glúten?

    Sim, é possível fazer a receita sem glúten substituindo a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten. Você pode usar uma combinação de farinha de arroz, amido de milho e fécula de batata. Certifique-se de usar fubá e fermento em pó sem glúten para garantir que a receita seja totalmente isenta de glúten.

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