O bolo de fubá cremoso com goiabada é uma verdadeira celebração dos sabores brasileiros, combinando a textura macia e aveludada do bolo de fubá com o doce sabor tropical da goiabada. Este bolo é perfeito para quem busca um toque de originalidade e conforto em suas receitas caseiras. A goiabada derrete levemente durante o cozimento, criando camadas surpreendentes de sabor que harmonizam perfeitamente com o bolo de fubá. A seguir, você encontrará uma receita fácil de seguir para trazer essa delícia para a sua mesa.
História e Receita
Toda comida tem uma história! A palavra “fubá” tem origem africana e significa “farinha”. Essa farinha de milho foi introduzida no Brasil pelos portugueses, substituindo a farinha de mandioca em muitas receitas. O bolo de fubá, presente desde o início do século XX, tornou-se uma tradição em muitos lares brasileiros.
Quase todo mundo tem uma receita de bolo de fubá: um clássico dos cafés da tarde, sempre uma excelente escolha. Alguns bolos são mais aerados, outros mais cremosos, e muitos incluem goiabada ou queijo. A receita abaixo é uma deliciosa combinação de fubá, cremosidade e goiabada.
.Experimente esta receita fácil, com sabor de infância, pronta em menos de 1 hora e que vai deixar todos com água na boca! Desfrute do bolo de fubá cremoso com goiabada, que reúne todas essas qualidades, e prepare-o hoje mesmo!
Receita de Bolo de Fubá Cremoso com Goiabada
Equipamento
- tigela grande
- Liquidificador
- Forma de Buraco
- Forno
Ingredientes
- 1 xícara de fubá
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200 g de goiabada cortada em cubos
- 1 xícara de queijo parmesão ralado opcional para um toque salgado
- Manteiga e fubá para untar a forma
Instruções
Preparação da Forma:
- Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e polvilhe com fubá. Reserve.
Bater os Líquidos:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Mistura Seca:
- Em uma tigela grande, misture o fubá, o açúcar e o queijo parmesão ralado (se estiver usando).
Combinação das Misturas:
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem até ficar homogêneo.
Adição do Fermento:
- Incorpore delicadamente o fermento em pó à massa.
Montagem:
- Despeje metade da massa na forma preparada. Distribua os cubos de goiabada sobre a massa e, em seguida, cubra com o restante da massa.
Cozimento:
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Finalização:
- Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido.
Dicas e truques
- Goiabada: Para evitar que a goiabada afunde na massa, envolva os cubos em um pouco de fubá antes de distribuí-los na forma.
- Cremosidade Extra: Para um bolo ainda mais cremoso, experimente adicionar 1/2 xícara de leite de coco à massa.
- Variação: Se desejar, substitua a goiabada por pedaços de queijo minas para um contraste de sabores.
Variações da Receita
Adicione 1 xícara de chá de coco ralado à massa para um toque tropical. O coco combina perfeitamente com a cremosidade do bolo.
Incorpore 100g de queijo parmesão ralado à massa para uma versão salgada e doce ao mesmo tempo. O queijo adiciona uma profundidade de sabor e uma textura interessante.
Adicione 1 colher de chá de sementes de erva-doce à massa. Essa variação traz um aroma tradicional e um sabor levemente anisado, que complementa bem o fubá.
Substitua metade do leite por suco de laranja fresco. Adicione também raspas de laranja à massa para um sabor cítrico refrescante.
Sugestões de Servir
Calda de Goiabada
- Prepare uma calda de goiabada para servir com o bolo. Derreta pedaços de goiabada com um pouco de água em fogo baixo até obter uma calda espessa. Regue sobre o bolo fatiado na hora de servir.
Polvilhe Açúcar e Canela
- Depois que o bolo esfriar, polvilhe uma mistura de açúcar e canela por cima para um toque doce e aromático extra.
Acompanhamento com Café
- Sirva o bolo de fubá cremoso com goiabada acompanhado de uma xícara de café ou chá. O sabor robusto do café complementa perfeitamente a doçura e cremosidade do bolo.
Conclusão
O bolo de fubá cremoso com goiabada é uma deliciosa variação do clássico bolo de fubá, adicionando a doçura e a textura da goiabada aos sabores tradicionais. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com um bolo que combina cremosidade e sabor irresistível.
Perguntas frequentes
Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o leite condensado por leite de coco ou creme de leite para obter uma textura cremosa similar. No entanto, lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar, pois o leite condensado é bem mais doce. Outra opção é usar uma mistura de leite e açúcar, mas a textura pode ser um pouco diferente.
Como evitar que a goiabada afunde na massa do bolo?
Para evitar que os cubos de goiabada afundem na massa, passe-os em um pouco de farinha de trigo antes de incorporá-los à massa. Isso ajuda a criar uma leve camada em volta dos cubos, impedindo que afundem durante o cozimento. Outra dica é distribuir a goiabada por toda a massa, colocando alguns cubos por cima após despejar a massa na forma.
Posso fazer essa receita sem glúten?
Sim, é possível fazer a receita sem glúten substituindo a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten. Você pode usar uma combinação de farinha de arroz, amido de milho e fécula de batata. Certifique-se de usar fubá e fermento em pó sem glúten para garantir que a receita seja totalmente isenta de glúten.
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