O bolo de fubá da roça nos remete às memórias mais queridas de infância, onde o aroma do bolo assando no forno da cozinha de lenha preenchia o ar. Esse bolo, simples e rústico, é um clássico da culinária brasileira, especialmente apreciado nas áreas rurais do país. Feito com ingredientes básicos, como o fubá, ovos e leite, ele se destaca por sua textura macia e sabor caseiro. Neste artigo, vamos resgatar essa tradição com uma receita autêntica de bolo de fubá da roça, perfeita para acompanhar um café fresquinho no final da tarde.
Não deixe de ler Receita de Bolo de Fubá Sem Açúcar
Receita de Bolo de Fubá da Roça
Equipamento
- Tigela
- Forma de Bolo
- Forno
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 4 ovos claras e gemas separadas
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher sopa de erva-doce (opcional)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Adicione o óleo, o leite e as gemas, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Se desejar, incorpore a erva-doce à massa para um sabor especial.
- Em outra tigela, bata as claras em neve e, delicadamente, adicione-as à mistura, juntamente com o fermento em pó.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dicas e truques
- Bater as claras em neve e incorporá-las no final ajuda a dar leveza ao bolo.
- A erva-doce é um toque tradicional em muitas receitas de bolo de fubá da roça, trazendo um aroma único e nostálgico.
- Para um bolo mais úmido, experimente substituir metade do leite por leite de coco.
Perguntas frequentes
Qual é o benefício do bolo de fubá?
O fubá é uma excelente fonte de nutrientes essenciais como niacina, zinco, ferro, potássio, magnésio e fósforo. Além disso, é rico em fibras alimentares, beneficiando a saúde digestiva. Graças à sua composição rica em minerais, antioxidantes e vitaminas, contribui significativamente na prevenção de doenças cardíacas, obesidade e diabetes.
Qual a diferença do bolo de milho para bolo de fubá?
O primeiro utiliza milho ralado em sua preparação, já o segundo é elaborado com farinha de milho, conhecida como fubá. As receitas que incluem este cereal tendem a ser mais complexas e exigem um tempo de preparo mais extenso na cozinha.
Quantas calorias tem uma fatia de bolo de fubá caseiro?
Receita de Bolo de Fubá Caseiro, contendo 233,37 calorias por porção.
- Receita de Bolo de Banana Fofinho
- Bolo de Banana sem Ovo: Uma Receita para Agradar a Todos os Paladares
- Bolo de Banana Invertido: Uma Delícia Revertida
- Bolo de Banana para Bebês e Curiosidades sobre sua Origem
- Delicioso Bolo com Banana Prata
Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
