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Receita de Bolo de Fubá

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O bolo de fubá é uma receita tradicional na culinária brasileira, especialmente querida nas regiões rurais e nas festas juninas. Com sua textura única e sabor caseiro, este bolo é um símbolo de simplicidade e conforto.

Receita de Bolo de Fubá

Preparo 15 minutes
Cozimento 40 minutes
Refeição Café da Manhã
Culinária Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 60 kcal

Equipamento

  • Fouet
  • Tigela
  • Forma
  • Forno

Ingredientes
  

  • 2 xícara (chá) fubá
  • 1 xícara (chá) farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • ½ xícara (chá) óleo
  • 1 xícara (chá) leite
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • Erva-doce (opcional)

Instruções
 

  • Pré-aqueça o Forno e Prepare a Forma: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.
  • Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela, peneire juntos o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
  • Adicione os Líquidos: Bata os ovos, o leite e o óleo em uma tigela separada. Misture os ingredientes líquidos aos secos.
  • Adicione o Fermento: Por último, incorpore o fermento em pó (e a erva-doce, se estiver usando).
  • Asse o Bolo: Despeje a massa na forma e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
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A Origem

Originário da cultura rural brasileira, o bolo de fubá é uma herança da culinária indígena e portuguesa. O fubá, farinha de milho finamente moída, era entretanto um ingrediente presente nas receitas indígenas, que foi adotado pelos colonizadores portugueses. Ao longo dos anos, o bolo de fubá se tornou um clássico nas mesas brasileiras, seja no café da manhã, lanche da tarde ou em celebrações festivas.

Dicas e Variações da Receita de Bolo de Fubá

  • Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de queijo ralado ou coco ralado à massa.
  • Experimente adicionar goiabada picada para contudo dar um toque de doçura extra.
  • Para um sabor mais intenso, substitua o leite por leite de coco.

A Versatilidade do Bolo de Fubá

O bolo de fubá por fim é apreciado por sua textura macia e sabor delicado, que combina bem com café, chá ou até mesmo um copo de leite. É um bolo simples, mas suas variações permitem criatividade e personalização.

Conclusão

O bolo de fubá é mais do que uma receita: é um pedaço da história e cultura do Brasil. Sua simplicidade, sabor caseiro e versatilidade portanto o tornam perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche informal ou uma celebração especial. Experimente afinal esta receita tradicional e traga um pouco do sabor do campo para sua casa.

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