O quindim, uma das sobremesas mais adoradas do Brasil, é conhecido por sua textura aveludada e sabor intenso de coco. Ao adicionar o toque cítrico da laranja, transformamos essa tradicional delícia em uma versão ainda mais vibrante e aromática.
O quindim de laranja é uma variação refrescante que combina a doçura do coco com a acidez suave da laranja, criando um equilíbrio perfeito de sabores.
Este artigo guiará você por uma receita fácil de quindim de laranja, repleta de dicas para garantir que sua sobremesa fique perfeita, variações interessantes, uma breve história sobre o quindim e, por fim, uma conclusão sobre essa deliciosa adaptação.
História
O quindim tem suas raízes na culinária portuguesa, mais especificamente nos doces de ovos conventuais. Chegou ao Brasil durante o período colonial, onde foi adaptado e adotou o coco como ingrediente principal, uma fruta tropical abundante no país. Com o tempo, tornou-se uma sobremesa icônica da culinária brasileira, presente em festas e comemorações.
Imagem | Descrição | Link |
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Dicas
- Suco de Laranja: Use sempre suco fresco para um sabor mais intenso e natural.
- Raspas de Laranja: Lave bem a laranja antes de raspar a casca para evitar qualquer resíduo de pesticidas.
- Peneiração das Gemas: Este passo é crucial para evitar o sabor de ovo e garantir a textura lisa do quindim.
Não deixe de ler:
Quindim Clássico: A Receita Tradicional que Todos Amam
Variações da Receita
- Quindim de Limão: Substitua o suco e as raspas de laranja por limão para uma versão mais ácida e refrescante.
- Quindim Low Carb: Troque o açúcar por um adoçante culinário de sua preferência, adequado para forno e fogão, e utilize coco ralado sem açúcar para uma versão low carb.
Quindim de Laranja
Equipment
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Forma
Ingredients
- 2 xícaras chá de suco de laranja
- 1 xícara chá de água
- 3 colheres sopa de adoçante culinário
- 3 colheres sopa de amido de milho
- 100 ml de leite de coco light
- 50 g de coco ralado
- Laranja picada para decorar
- Margarina light para untar
Instructions
- No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o coco.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 5 minutos depois que começar a ferver.
- Retire do fogo, acrescente o coco e despeje em uma forma de buraco no meio.
- Leve à geladeira e desenfonforme.
- Sirva em seguida.
Conclusão
O quindim de laranja é uma sobremesa que encanta não só pelo sabor, mas também pela sua aparência vibrante. Essa versão traz uma nova camada de complexidade ao tradicional quindim, tornando-a uma opção perfeita para impressionar em ocasiões especiais ou simplesmente desfrutar de um doce delicioso e refrescante. Com as dicas e variações apresentadas, você está pronto para criar sua própria obra-prima culinária.
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