O pão de queijo, uma iguaria brasileira adorada mundialmente, é o lanche perfeito para qualquer hora do dia. Tradicionalmente assado no forno, sua preparação na airfryer tem se tornado cada vez mais popular, oferecendo uma alternativa mais rápida e com menos óleo, sem comprometer a textura crocante por fora e macia por dentro que todos amamos. Este guia prático irá mostrar como você pode fazer pão de queijo na airfryer, garantindo resultados deliciosos com a conveniência que só este aparelho pode oferecer.
Pão de Queijo na Airfryer
- Aifryer
- 500 g polvilho azedo
- 250 ml leite
- 100 ml óleo
- 1 colher (chá) sal
- 2 ovos
- 200 g queijo parmesão ralado
Preparação da Massa: Aqueça o leite, o óleo e o sal em uma panela até começar a ferver. Em uma tigela grande, adicione o polvilho azedo e despeje a mistura de leite quente por cima, escaldando o polvilho. Misture bem até que todo o polvilho esteja hidratado.
Incorporação dos Ovos e Queijo: Deixe a mistura esfriar um pouco. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Por último, acrescente o queijo ralado e misture até que a massa esteja homogênea.
Modelagem: Umedeça as mãos com água e modele a massa em pequenas bolas, do tamanho de uma noz.
Assando na Airfryer: Pré-aqueça a airfryer a 180°C por aproximadamente 3 minutos. Coloque as bolinhas de pão de queijo na cesta da airfryer, deixando espaço entre elas para não grudarem.
Cozimento: Asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes. O tempo pode variar dependendo do modelo da sua airfryer.
Sirva Imediatamente: O pão de queijo é melhor apreciado quente, quando está mais macio por dentro e crocante por fora.
Dicas e Truques
- Variedade de Queijos: Experimente com diferentes tipos de queijo para encontrar o sabor que mais agrada. Queijos mais fortes, como o meia cura, oferecem um sabor mais intenso.
- Congelamento: Você pode congelar as bolinhas de pão de queijo modeladas e assá-las diretamente do congelador, adicionando alguns minutos ao tempo de cozimento.
- Reaquecimento: Se você tiver sobras, reaqueça-os na airfryer por alguns minutos para recuperar a textura crocante.