O bolo de flocos de milho é primeiramente uma receita tradicional e querida por muitos, trazendo o gostinho da fazenda para a cozinha moderna. Este bolo se destaca portanto pela sua textura única e sabor marcante, que combina perfeitamente com um café fresquinho pela manhã ou como um lanche da tarde. Além de delicioso, é uma ótima maneira de variar no cardápio dos bolos caseiros, utilizando um ingrediente simples e acessível. Neste artigo, vou guiá-lo passo a passo para preparar esta maravilha, compartilhar dicas valiosas para garantir o sucesso da receita, sugerir algumas variações e contar um pouco sobre a história dessa delícia.
Bolo de Flocos de Milho
Equipamento
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 1 xícara (Chá) flocos de milho triturados
- 2 xícara (Chá) farinha de trigo
- 1 xícara (Chá) açúcar
- ½ xícara (Chá) manteiga em temperatura ambiente
- ½ xícara (Chá) leite
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 pitada de sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, misture os flocos de milho triturados, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
- Em outra tigela, bata os ovos e misture com o leite.
- Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas e Truques
- Triturar os flocos de milho finamente ajuda a integrar melhor o sabor na massa e criar uma textura interessante.
- Para um bolo mais úmido entretanto, adicione uma 1/4 de xícara de iogurte natural à massa.
- Utilize flocos de milho sem açúcar para controlar a doçura do bolo conforme seu gosto.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
