O quindim, com sua base de gemas, açúcar e coco, é uma das sobremesas mais queridas do Brasil. Mas, quando se trata de inovação, a versão de goiaba com queijo traz uma combinação surpreendente e deliciosa que une a doçura da fruta com a leveza do queijo.
Este artigo apresentará uma receita de quindim de goiaba com queijo, além de dicas para garantir que sua sobremesa seja um sucesso.
Índice
História
A inspiração para esta receita vem da famosa combinação brasileira de goiabada com queijo, conhecida como “Romeu e Julieta”, que é um clássico da culinária nacional.
O quindim, por sua vez, tem origens portuguesas, mas foi no Brasil que encontrou sua forma e sabores únicos, adaptando-se e incorporando ingredientes locais como a goiabada e o queijo.
Imagem | Descrição | Link |
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Dicas
- Gemas Peneiradas: Assegure-se de peneirar as gemas para evitar qualquer traço de clara e garantir a suavidade do quindim.
- Goiabada Cremosa: Opte por uma goiabada de boa qualidade e cremosa para facilitar a mistura.
- Queijo Minas: O queijo Minas frescal, por ser suave, complementa sem competir com o sabor da goiabada.
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Variações da receita
- Quindim de Goiabada com Queijo e Coco: Para uma textura extra e um sabor mais próximo do quindim tradicional, adicione 1/2 xícara de coco ralado à receita.
- Quindim de Goiabada com Ricota: Substitua o queijo Minas por ricota para uma versão mais cremosa e suave.
Quindim de Goiaba com Queijo
Equipamento
- 1 Liquidificador
- 1 Forma
Ingredientes
- 13 gemas
- 4 ovos
- 4 xícaras chá de açúcar
- 2 colheres sopa de manteiga
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara chá de goiabada picada
- Margarina para untar
Instruções
- Bata no liquidificador as gemas, os ovos, o açúcar e a manteiga até ficar homogêneo.
- Junte o queijo e a goiabada e misture até incorporar.
- Coloque a mistura em forminhas de empada untadas e deixe descansar por 15 minutos.
- Leve ao forno médio, em banho maria, por 40 minutos.
- Espere esfriar, desenforme e sirva.
Conclusão
O quindim de goiabada com queijo é uma sobremesa que encanta não só pelo visual, mas também pela combinação perfeita de sabores. Seguindo a receita e as dicas apresentadas, você pode criar uma sobremesa inovadora que traz um toque de criatividade à mesa. Além disso é perfeita para impressionar seus convidados ou para desfrutar de um momento especial em casa.
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