Tapioca e maracujá
A receita do confeiteiro Felipe Cicconato, da Sablé Diamante inspirada em sabores brasileiros com técnicas francesas une a cremosidade do…
Berenice
Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
Cake pop de chocolate com doce de leite
RECEITAS – DOCINHOS DE FESTA/CHOCOLATES O Cake Pop tem sua origem nos Estados Unidos e foi criado por Angie Dudley, uma entusiasta…
Pirulito de brigadeiro
Seja para aprender algo novo na cozinha ou para ajustar aquele tempero que sempre fica forte demais, as receitas são…
Receita de Pé de moleque
Um plano de amendoim caramelado não dá para resistir né? Além disso a preparação, como o pralin e o praliné francês,…
Massa de panqueca americana
Mas os primeiros registros de panquecas foram feitos no século I, pelo gastrônomo romano Apicius, autor do receituário De re coquinaria,…
Docinho de leite em pó modelado
Lembro sempre das minhas férias no Rio de Janeiro, na casa da minha tia, quando faço esses docinhos. Sentávamos todos…
Crème Brûlée
Crème brûlée certamente é a receita dos apaixonados: apaixonados por baunilha e pela sensação de quebrar a fina casquinha de açúcar…
Creme Inglês
Esse creme amarelinho e sedoso é um dos clássicos da confeitaria. Não só é um excelente acompanhamento de sobremesas como…
Creme Confeiteiro de Caramelo
Saber fazer um creme de confeiteiro é uma das técnicas básicas que qualquer pessoa envolvida com cozinha (seja confeitaria ou…
Receita de Biscoitos Amanteigados Recheados de Nutella
Biscoitinhos amanteigados são deliciosos, ainda mais quando recheados com o creme mais desejado do mundo! O melhor de tudo é que…