O quindim é uma das sobremesas mais amadas do Brasil, com seu sabor doce e textura única que conquistam a todos. A receita de Quindim de Chocolate Branco traz uma inovadora e deliciosa variação a esse doce tradicional, combinando a cremosidade do chocolate branco com a maciez característica do quindim. Perfeita para ocasiões especiais ou para simplesmente satisfazer um desejo por doces, esta versão promete ser uma nova favorita na sua lista de receitas.
História
O quindim é um doce de origem portuguesa que foi tropicalizado no Brasil, ganhando características únicas com a adição de ingredientes locais, como o coco. A versão com chocolate branco é uma adaptação moderna, que reflete a versatilidade e a criatividade da culinária brasileira em reinventar clássicos.
Imagem | Descrição | Link |
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Dicas e truques
- Para desenformar facilmente, passe uma faca sem ponta ao redor das bordas das forminhas após esfriar.
- O chocolate branco pode ser substituído por chocolate ao leite ou amargo, para quem deseja experimentar diferentes nuances de sabor.
- A qualidade do chocolate branco faz diferença. Opte por uma marca de boa reputação para garantir o melhor sabor.
Variações da receita
Além de experimentar com diferentes tipos de chocolate, considere adicionar raspas de laranja ou um pouco de licor de laranja à massa para um toque cítrico sutil.
Quindim de Chocolate Branco
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 forma de quindim
- 1 colher
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 100 g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 150 g de chocolate branco derretido
- 5 ovos inteiros
- 5 gemas
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- Manteiga e açúcar para untar as forminhas
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare as forminhas de quindim, untando-as com manteiga e polvilhando com açúcar.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e o coco ralado.
- Adicione o leite condensado, os ovos, as gemas e a manteiga derretida à mistura de coco e açúcar. Misture bem até que a massa esteja homogênea.
- Incorpore o chocolate branco derretido à massa, misturando delicadamente para manter a leveza da mistura.
- Despeje a massa nas forminhas untadas, preenchendo até cerca de três quartos de sua capacidade.
- Coloque as forminhas em uma assadeira e adicione água quente até a metade da altura das forminhas para assar em banho-maria.
- Asse por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que os quindins estejam firmes ao toque e levemente dourados.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para melhor resultado, leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Conclusão
O Quindim de Chocolate Branco é uma sobremesa elegante e saborosa que une a tradição do quindim com a sofisticação do chocolate branco. Sua textura suave e seu sabor equilibrado fazem dele uma excelente opção para impressionar em qualquer ocasião. Experimente essa delícia e deixe-se conquistar por cada mordida!
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
