A receita do confeiteiro Felipe Cicconato, da Sablé Diamante inspirada em sabores brasileiros com técnicas francesas une a cremosidade do pudim de tapioca com a acidez do maracujá. Ingredientes PUDIM DE TAPIOCA 50g tapioca granulada 180g leite integral 220g leite condensado 110g ovos 50g coco fresco ralado 70g leite de coco 220g açúcar refinado GELEIA… Continue a ler »Tapioca e maracujá
O primeiro registro de um método de concentração do leite data de 1827, feito na França. Mas foi só em 1853 que o leite condensado foi criado pelo norte-americano Gail Borden Jr., como uma alternativa eficaz para o transporte e armazenamento do leite, em uma época em que não existia refrigerador doméstico (surgindo em 1913… Continue a ler »A história do brigadeiro: Saiba como o leite condensado virou o doce mais popular do Brasil