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Berenice

Berenice Pereira é uma profissional de sucesso no mundo da confeitaria, atuando como redatora e revisora das receitas de doces no site Essência Studio. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, Berenice é uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, tendo desenvolvido habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.

Brigadeiro de Amendoim: Uma Deliciosa Variação do Clássico Brasileiro

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O brigadeiro, um dos doces mais queridos e tradicionais do Brasil, é conhecido por sua versatilidade e capacidade de se reinventar. Entre as inúmeras variações dessa delícia, o brigadeiro de amendoim se destaca como uma opção irresistível para os amantes de sabores intensos e texturas ricas. Esse doce combina a cremosidade do brigadeiro tradicional com… 

Massa de Pastel Caseiro da Vovó: Um Legado de Sabor e Tradição

  • 4 min read

A massa de pastel caseiro da vovó é mais do que um simples prato; é um tesouro culinário carregado de memórias, sabores e uma tradição que atravessa gerações. Em muitas famílias, a receita de massa de pastel é um legado, passado de avós para netos, preservando não apenas a essência do sabor caseiro, mas também… 

Coalhada: Um Alimento Milenar Cheio de Benefícios

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A coalhada é mais do que apenas um ingrediente culinário; é um alimento milenar que tem sido parte integrante da dieta humana em diversas culturas ao redor do mundo. Conhecida por suas propriedades nutritivas e benefícios para a saúde, a coalhada é obtida através da fermentação do leite, um processo que não só melhora sua… 

Bolo de Coalhada da Vovó: Um Clássico da Confort Food

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O bolo de coalhada é uma daquelas receitas que trazem consigo o calor e o aconchego das cozinhas das avós, onde cada ingrediente é escolhido com carinho e cada passo do preparo é feito com atenção e dedicação. Este bolo, conhecido por sua textura macia e sabor levemente ácido, é um verdadeiro clássico da comfort… 

Chico Balanceado da Vovó: Uma Doce Tradição de Família

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O Chico Balanceado é uma daquelas sobremesas que evocam memórias afetivas, levando-nos de volta à cozinha acolhedora da vovó, onde o amor é ingrediente principal em cada receita. Este doce tradicional, que combina de maneira sublime camadas de banana, creme e merengue, é uma verdadeira celebração de sabores e texturas. Conhecido por seu equilíbrio perfeito… 

bolo de claras da vovó

Bolo de Claras da Vovó

  • 3 min read

O bolo de claras é um daqueles doces que trazem consigo não apenas o sabor delicado e a textura leve, mas também histórias e memórias afetivas de tempos passados, a receita de bolo de claras da vovó, em particular, é um tesouro familiar que atravessa gerações, um símbolo de afeto e tradição que une as… 

Bolo de Banana com Aveia Sem Açúcar: Uma Delícia Saudável

  • 3 min read

Em um mundo onde a busca por opções alimentares saudáveis e deliciosas nunca foi tão intensa, o bolo de banana com aveia sem açúcar emerge como uma escolha perfeita. Este bolo não só satisfaz o paladar com sua doçura natural e textura agradável, mas também alinha-se aos objetivos de manter uma dieta equilibrada e consciente.… 

uma torta de maçã da vovó.

Torta de Maçã da Vovó: Uma Receita Clássica Cheia de Sabor

  • 4 min read

A torta de maçã é um daqueles pratos que evocam memórias de infância, tardes aconchegantes na cozinha da vovó, e o doce aroma de maçãs assadas misturado com canela. Esta receita clássica de torta de maçã não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também um símbolo de tradição e carinho. Com uma crosta crocante e… 

pratos com fatias de bolo de leite quentes

Bolo de Leite Quente da Vovó

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O bolo de leite quente é uma daquelas receitas que nos transportam no tempo, diretamente para a cozinha da vovó, onde o aroma doce e acolhedor preenchia o ar. Este bolo simples, mas deliciosamente úmido e fofo, é uma verdadeira herança culinária, passada de geração em geração. Com uma textura que derrete na boca e… 

Coberturas Irresistíveis para Bolo de Banana: Caramelo, Chocolate e Streusel

  • 3 min read

O bolo de banana é uma daquelas sobremesas confortáveis que nunca saem de moda. Sua textura úmida, aroma convidativo e doçura equilibrada o tornam um favorito em qualquer época do ano. Mas o que pode elevar um simples bolo de banana a um patamar totalmente novo? A resposta está na cobertura. Caramelo, chocolate e streusel…