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Berenice

Berenice Pereira é uma profissional de sucesso no mundo da confeitaria, atuando como redatora e revisora das receitas de doces no site Essência Studio. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, Berenice é uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, tendo desenvolvido habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.

Farofinha Doce (Streusel): O Toque Crocante que Transforma Sobremesas

  • 3 min read

A farofinha doce, conhecida internacionalmente como Streusel, é uma cobertura crumble de origem alemã que se tornou popular em várias partes do mundo por sua textura crocante e sabor adocicado. Composta basicamente por farinha, manteiga e açúcar, e frequentemente enriquecida com especiarias como canela ou noz-moscada, a farofinha doce é utilizada para adicionar uma camada… 

Coxinha da Vovó: Um Clássico da Confort Food Brasileira

  • 3 min read

A coxinha é, sem dúvida, um dos salgados mais amados e icônicos do Brasil, uma verdadeira joia da culinária popular que une gerações em torno de seu sabor inconfundível. Entre as diversas receitas e variações desse quitute, a coxinha da vovó se destaca como um símbolo de afeto e tradição, carregando consigo o sabor da… 

Bolo de Farinha de Milho da Vovó: Sabor que Aquece o Coração

  • 3 min read

O bolo de farinha de milho é uma daquelas receitas que atravessam gerações, carregando consigo não apenas o sabor reconfortante do milho, mas também as memórias afetivas de momentos compartilhados em família. Remetendo aos tempos de infância na casa da vovó, onde o aroma do bolo recém-assado preenchia a cozinha, esta receita clássica continua a… 

Pão Francês: A Joia da Panificação Tradicional

  • 6 min read

O pão francês, conhecido em algumas regiões do Brasil como “cacetinho”, “pãozinho” ou “pão de sal”, é mais do que um simples item alimentar; é um ícone cultural e uma peça fundamental da culinária brasileira. Apreciado por sua crosta crocante e miolo macio e aerado, este pão se tornou um símbolo de simplicidade e qualidade… 

várias bolachas de melado da vovó prontas para servir

Bolacha de Melado da Vovó: Um Doce Sabor de Memória

  • 3 min read

A bolacha de melado é uma daquelas receitas que nos transportam no tempo, diretamente para a cozinha acolhedora da vovó, onde cada ingrediente parece carregar uma história. Este doce, com seu aroma inconfundível e sabor rico, é uma verdadeira celebração das tradições familiares e da simplicidade dos ingredientes naturais. Neste artigo, vamos resgatar essa receita… 

uma xícara de vidro com canjica de amendoim da vovó dentro dela pronto para ser servida.

Canjica com Amendoim da Vovó

  • 4 min read

A canjica com amendoim é um prato que traz consigo a essência das festas juninas e das reuniões em família, oferecendo um sabor que é ao mesmo tempo reconfortante e festivo. Esta receita de canjica com amendoim é uma homenagem às tradições culinárias passadas de geração em geração, especialmente aquelas guardadas a sete chaves pelas… 

Bolo de Cenoura de Caneca: Delícia Rápida e Prática

  • 3 min read

Em um mundo onde o tempo é um bem cada vez mais precioso, a praticidade na cozinha tornou-se indispensável. Entre as soluções criativas que surgiram, o bolo de cenoura de caneca se destaca como uma opção deliciosa, rápida e extremamente prática para satisfazer aquela vontade de um doce sem ter que preparar uma grande quantidade… 

duas taças com doce de abóbora em caldas prontos para servir.

Doce de Abóbora em Calda da Vovó

  • 3 min read

O doce de abóbora em calda evoca uma era em que os sabores simples e puros eram apreciados, uma receita que nos transporta no tempo. A cozinha da vovó, com seus segredos e amor, transformava ingredientes básicos em verdadeiras obras-primas culinárias. Este doce, com sua combinação de suavidade e especiarias, é um exemplo perfeito dessa… 

um pote de doce de leite da vovó

Doce de Leite da Vovó

  • 3 min read

O doce de leite é uma daquelas iguarias que nos transportam no tempo, diretamente para a cozinha acolhedora da vovó, onde o aroma doce preenchia o ar, prometendo momentos de pura alegria e sabor. Este doce, com sua textura cremosa e sabor caramelizado, é um clássico amado por muitos. Através desta receita tradicional de doce… 

um prato com bolo de abóbora da vovó.

Receita de Bolo de Abóbora da Vovó

  • 3 min read

A cozinha da vovó é sempre repleta de aromas e sabores que nos remetem à infância e criam memórias afetivas duradouras. Entre as muitas delícias que saem de seus fornos, o bolo de abóbora ocupa um lugar especial, pois este bolo tem sua textura úmida e sabor adocicado, é um verdadeiro convite ao aconchego. Neste…