Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
Um bolo de aniversário é mais do que apenas um doce; é um símbolo de celebração, compartilhamento e alegria. Não é necessário ser um chef de confeitaria para preparar um bolo delicioso e memorável para celebrar essa ocasião especial. Com uma receita simples, alguns ingredientes básicos e um toque de criatividade, você pode criar um…
O Crepe Suíço, apesar do nome, é uma receita genuinamente brasileira, conhecida e amada por sua praticidade e sabor. Diferente do crepe francês, que é fino e leve, o Crepe Suíço é preparado em uma chapa especial, com cavidades semiesféricas, que dá ao crepe sua forma característica de bolinho. Esse lanchinho é recheado com uma…
Crepes são uma deliciosa e versátil iguaria que agrada a todos, sejam eles doces ou salgados. Originários da França, os crepes se tornaram populares em todo o mundo, adaptando-se a diversos recheios e coberturas. A chave para um crepe irresistível está na sua massa: fina, elástica e com uma textura suavemente dourada. Preparar massa de…
A bomba de chocolate, também conhecida como éclair de chocolate em algumas regiões, é uma sobremesa clássica que combina a delicadeza da massa choux com o rico sabor de um recheio cremoso de chocolate, tudo coberto por uma camada brilhante de ganache. Este doce elegante é uma verdadeira prova de amor ao chocolate, oferecendo uma…
Este bolo, com sua textura macia e sabor suavemente doce, é uma verdadeira celebração da simplicidade. Ideal para acompanhar uma xícara de café ou chá, o bolo de leite é fácil de fazer e requer ingredientes que, muito provavelmente, você já tem em casa. Neste artigo, vamos compartilhar a receita clássica do bolo de leite,…
A cocada, um doce tradicionalmente brasileiro, é conhecida por sua textura única e sabor irresistivelmente doce. Embora existam muitas variações desse doce por todo o país, a cocada de coco verde é uma versão especial que se destaca pela sua suavidade e frescor. Utilizando a polpa jovem do coco verde, essa receita traz um toque…
A pasta de amendoim é um alimento versátil e nutritivo que conquistou um lugar de destaque na dieta de muitas pessoas ao redor do mundo. Rica em proteínas, gorduras saudáveis e fibras, ela serve como um excelente complemento para várias receitas ou simplesmente deliciosa por si só. Além de ser um ingrediente queridinho no mundo…
O fondue de chocolate é uma daquelas sobremesas que transformam qualquer encontro em uma ocasião especial. Originário da Suíça, como seu primo à base de queijo, o essa receita ganhou o coração dos amantes de doces em todo o mundo. É perfeito para celebrações românticas, reuniões familiares ou simplesmente como um mimo indulgente após um…
A tapioca, uma iguaria originária do Brasil, tornou-se um dos alimentos mais queridos e versáteis da culinária brasileira. Feita a partir da fécula extraída da mandioca, também conhecida como goma de tapioca, esta delícia ganhou o coração e o paladar de pessoas ao redor do mundo. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde…
Marshmallows caseiros são uma doçura que eleva qualquer momento a um patamar de pura felicidade. Diferentemente dos comprados em lojas, que muitas vezes têm um gosto artificial, os marshmallows feitos em casa são macios, fofos e com um sabor inconfundível que só os ingredientes frescos podem oferecer. Além disso, prepará-los é uma atividade divertida e…
